Biologisch gecertifieerd

Bio(logisch) is een door de wet beschermde term. Lees hier wat bio voeding exact inhoudt.

Wie voedsel produceert op een natuurlijke wijze, mag de benaming ‘biologisch’ toch niet zonder meer aanwenden. Die term is echt wettelijk beschermd. Wil je bio voeding op de markt brengen, dan moet je alle wettelijke regels nauwlettend naleven én moet je je aanmelden voor de verplichte controle. Die laatste plicht geldt echt voor elke schakel in de voedselketen: boer, verwerker, verdeler, verkoper.

Bovendien gelden in de ganse Europese Unie gelijke regels. Bioproducten herken je dan ook aan het Europese biolabel. Er bestaan nog andere private labels, buiten het Europese label. Zoals Biogarantie® bijvoorbeeld. Vaak is dit vanuit een intentie de biosector nog duurzamer te maken.

Wettelijke normen

Wettelijke normen zijn slechts één facet in dit verhaal. De biobeweging bestond reeds lang voor er in Europa een wettelijk kader kwam. Bio is bijgevolg ook een ideaal. IFOAM (internationale koepelorganisatie voor bio voeding) vat dit ideaal samen in enkele heldere principes.

1. Gezondheid
Bio moet de gezondheid van bodem, plant, dier, mens en de planeet als een ondeelbaar geheel in stand houden en versterken.

2. Ecologie
Bio moet gebaseerd zijn op levende ecologische systemen en kringlopen, met hen meewerken, ze versterken en in stand houden.

3. Zorg
Bio moet met voorzorg en verantwoordelijkheid worden beoefend, om de gezondheid en het welzijn van de huidige en toekomstige generaties en hun leefomgeving te beschermen.

4. Billijkheid
Bio voeding moet gebaseerd zijn op relaties die billijkheid waarborgen m.b.t. de gemeenschappelijke omgeving en ontwikkelingsmogelijkheden.

Deze principes gaan verder dan de Europese wetgeving inzake leefmilieu. Samen vormen deze principes een kijk op het produceren van voedsel, waarbij ecologische, sociale en economische duurzaamheid globaal hand in hand gaan.

Bio voeding is in Europa strenger dan elders

Bio voeding mag tot maximaal 5% agrarische ingrediënten bevatten die niet van biologische origine zijn. Deze lijst is zeer strikt en bevat zeer weinig ingredienten vb zeezout – Klik hier om die lijst te raadplegen.

Bij GingerLove- Lombardia drinks zijn we 100% biologisch en daar we fier op!